Bubo (Puchacz)
80.00 zł
Bubo (Puchacz) – wytrawny kupaż Cabernet Cortis & Regent. W aromacie lekka wiśnia, aronia, gorzka czekolada, zioła i dym. Dwadzieścia miesięcy w dębowych beczkach nadało głębi i szlachetnej nuty. W ustach dobrze zbudowane, stateczne, z dojrzałymi taninami i pikantnym finiszem. Idealne do kaczki, dziczyzny i wędlin. Podawać w 17°C.
- Opis
Opis
Bubo (Puchacz). Bukiet smakowy otwiera nuta dojrzałej wiśni i aronii, po chwili pojawia się gorzka czekolada, jałowiec i suszone zioła – wyraźny ślad długiego dojrzewania w dębowej beczce. Na podniebieniu wino jest treściwe, ułożone: gęsty owoc spotyka się dojrzałymi taninami, a struktura pozostaje harmonijna. Dwadzieścia miesięcy w beczkach zaokrągliło krawędzie, wniosło nuty kakao, przypraw i pikantny finisz.
Nazwa odwołuje się do puchacza (Bubo bubo) – majestatycznego, nocnego strażnika. Wino dedykowane na wieczorne spotkania gdzie Bubo może towarzyszyć jak bezszelestny lot ptaka.
Food pairing
- kaczka: pieczona, confit, z sosem wiśniowym lub śliwkowym,
- dania mięsne: wołowina duszona, poliki, dziczyzna, stek,
- wędliny dojrzewające i deski mięsno-serowe,
- twarde i półtwarde sery (gouda dojrzała, cheddar, manchego).
Serwowanie
- temperatura podawania: 17°C,
- kieliszek Bordeaux
- świetne do długich, wieczornych kolacji.
Dlaczego Cabernet Cortis & Regent?
Cabernet Cortis daje: taninę, ziołowo-przyprawową głębię i potencjał dojrzewania. Regent wnosi soczysty, ciemny owoc (wiśnia, aronia) i kolor. Połączenie z dębem tworzy ciekawe trio z gasnącym owocem i dominującą beczką.
